Receta: Ñoquis al tomate Ingredientes: 1 kilo de papas cocidas 1 huevo entero 100 gramos de queso parmesano rallado 2 tazas de salsa de tomate Harina en cantidad necesaria Sal y nuez moscada al gusto Preparación: Prensar las papas aun calientes y dejarlas entibiar, incorporar el huevo y sazonar con sal y nuez moscada molida.