Receta: Pescado Alorenzado Sobre Pepián Verde Ingredientes: 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 1 cdta. ají amarillo molido 1/2 tz. culantro licuado 1/2 tz. chicha de jora 3 tzs. caldo de choros 4 choclos desgranados y molidos 800 g filete de pescado con piel, en cuatro trozos 1 cebolla a la pluma 1