Frase scritta nel libro... Il cibo sardo ?? molto trendy in questo momento e il sapore di questo piatto rustico pu?? farti capire perch??. Uno degli ingredienti che firma la cucina dell' isola ?? la fregola sarda, un tipo di pasta che assomiglia a piccole perline. E' come il cuscus ma pi?? saporita, in quanto i grani vengono leggermente tostati dopo essere stati preparati.