Natal: Peru Frito Author: Receita Mais Prep time: 12 hours Total time: 12 hours Serves: 11 porções Ingredients peru com +/- 6 kg 1 colher (café) de sal 6 dentes de alho bem amassados 1 colher (café) de glutamato monossódico 50 ml de gordura de bacon (para obter a gordura, desidrate o bacon no microondas