Je prévoyais faire un risotto avec des pétoncles poêlées, mais finalement j’ai changé d’avis; j’ai opté pour une chaudrée de pétoncles. À ma grande surprise, après avoir fouillé mes livres, ça n’existe pas! Je me suis donc basé sur la recette de la chaudrée de palourdes pour imaginer mon souper. C’est super simple à faire, ça ne prend pas trop de temps ni trop de vaisselle. J’ai aussi décidé d’utiliser une autre technique que la traditionnelle base de farine pour épaissir la chaudrée puisqu’il y a tellement de gens intolérants au gluten.