Chhiwat ramadan, basboussa à la crème La basboussa  est issue du moyen-orient. Cette pâtisserie, tient son origine d'Egypte. Ce dessert y était appelé ma'mounia.   Il s'agit d'un gâteau doux à base de semoule fine, moyenne ou grosse  cuite et enrobée d'un sirop. Il s'est répandu depuis sur le pourtour méditérannéen. Il s'appelle revani en Grèce, ravani en