Un savoureux tajine zitoun qui veut dire tajine aux olives vertes. Un plat algérien simple et rapide à la fois. De tendres  boulettes de viande hachée, des olives vertes et champignons avec un subtil parfum de citron et de persil plat. Ce tajine d’olives vertes est rapide car les ingrédients qui le composent ne demandent pas