Les mhadjeb, une spécialité algérienne. C'est sorte de pâte feuilletée, faite à base de semouline, farcies le plus souvent à l'oignon et à la tomate. Mais, vous pouvez varier selon les goûts. Elles  ont acquis leur notoriété dans les pays maghrébins à tel point qu'elles sont préparées maintenant dans les faste Food. Elles sont consommées, généralement, durant