Voilà l'une des entrées les plus populaires en Algérie, appelée felfla, hmiss, slata mechouia. Sa préparation peut aussi changer un peu : en ajoutant l'oignon ou pas, du piment ou pas. Il y a une version avec des œufs. La base est la même. Ce sont des poivrons grillés auxquels on ôtera la peau. A défaut