Je vous propose aujourd'hui une petite entrée déliceuse avec une idée toute simple, imiter la forme des makrouts ,, cette célèbre pâtisserie. algerienne. C'est de la pomme de terre cuite à l'eau et réduite en purée, bien parfumée et garnie d'une farce au poulet, un régal. Cette réalisation peut, donc, très bien remplacer la maakouda  pour accompagner la