Une tarte poire frangipane, appelée aussi tarte Bourdaloue. Une délicieuse tarte simple, rapide, inratable, et surtout super bonne. Une délicieuse pâte sablé et une savoureuse crème frangipane avec ce goût de poire fondante. J’ai ajouté à la crème un soupçon de fève de tonka. C’était sublime, ça se mange tout seul …  C’est la recette à avoir