Des macarons à l’ancienne, moi je les appel, les macarons sans chichi, hiihihiihihi, sans collerette, sans une surface lisse, sans maitrise de techniques particulières, mais honnêtement, ils n’ont rien à envier à leurs descendants modernes en terme de gout. Très riches en amandes, avec un côté croquant et moelleux à la fois, ces macarons à l’ancienne