El mkhabez. Une merveille dans la catégorie gâteaux algériens, si traditionnele et moderne à la fois. Même si on peut le préparer aux noisettes, aux noix, le mkhabez aux amandes reste de loin mon préféré. Le goût de l’amande se marie à merveille avec ce glaçage au citron. Une gourmandise terriblement fondante et incroyablement délicieuse.