J'adore les madeleines bien de chez nous, mais un jour j'ai découvert les madeleines espagnoles. Et depuis c'est une longue histoire d'amour avec ces dernières. On peut les varier à l'infini. Celles-ci sont aériennes à souhait (je n'ai testé que la version thermomix mais je pense qu'elles sont réalisables au batteur électrique ou dans un