Cette écrasée de fèves est une sorte des salade de fèves fraîches à l'algérienne. Un plat qui se mange tiède ou froid. Les fèves ici seront cuites à la vapeur, leur permettant ainsi de garder tous leurs bienfaits. Il faut absolument avoir de jeunes fèves, fines. Après cuisson, les fèves seront écrasées tout en les