Ich esse gerade jeden Tag Spargel. Ohne Übertreibung. Das Frühlingsgemüse ist aber auch unglaublich unkompliziert zu handeln. Ein paar Stangen weißen Spargel geschält, in Stücke geschnitten, in Zucker-Salzwasser gegart und mit einer Tomaten-Kräuter-Käsesauce serviert ergibt ein schnelles und leckeres Abendessen. Fast genauso schnell ist dieses Gericht mit grünem Spargel und Zitronensauce gezaubert. Hier trifft knackiger