Certainement, peu d'entre vous connaissent cette spécialité algérienne, la dwida,  à la différence du tlitli réalisé avec les "langues d'oiseau", un peu plus populaire. Dwida, ou douida est une spécialité de Jijel : une très jolie ville côtière d'Algérie, au nord-est du pays. À la base, les pâtes de dwida sont faites à la main.