Ένα ηλιόλουστο (όλως παραδόξως) απόγευμα στην μεγάλη εμπορική στοά Galeries Royales de Saint-Hubert στις Βρυξέλλες κάθισα σε μια brasserie η οποία είναι διάσημη για τις τάρτες της. Έχει όλων των ειδών τις τάρτες: ζεστές, αρμυρές, κρύες και γλυκές. Και ‘γω φυσικά ως γνωστή γλυκατζού, μαζί με τον καφέ μου διάλεξα μία τάρτα λεμόνι. Ήταν τόσο εντυπωσιακή με την ροδοκοκκινισμένη μαρέγκα της που δεν άργησα και πολύ να διαλέξω. Τόλμησα λοιπόν μια παρόμοια συνταγή. Μπορεί να μην είναι σαν αυτή στις Βρυξέλλες αλλά γίνεται υπέροχη!!! Απολαύστε την!