Pour notre journée boulange, j'ai craqué pour ce pan bagnat appelé à tort pain bagnat, qui est un pain rond, une spécialité Niçoise qui signifie pain mouillé. Ce Sandwich niçois est composé de crudité, d'oeufs durs, thon ou anchois, et copieusement arrosé d'huile d'olive et parfois on y ajoute du vinaigre. Il se mange froid et