Pour faire mon labneh, j???ai utilis?? un yogourt m??diterran??en ?? 9 % de mati??re grasse. Mais vous pourriez ??galement en choisir un avec un plus faible pourcentage. Toutefois, ??vitez les yogourts sans gras, de m??me que ceux qui contiennent des g??lifiants ou d???autres agents de texture.