[u][b]Sopa de calabacitas[/b][/u] Author: Verónica Pando Prep time: 10 mins Cook time: 10 mins Total time: 20 mins Serves: 6 Ingredients 4 calabacitas medianas 1/3 cebolla mediana picada, dejarla reposar por lo menos por 5 minutos para incrementar su valor nutricional 1 diente de ajo picado 1 taza de leche vegetariana (almendra, soya) o de