La sauce béchamel, l'un des plus grands classiques dans la cuisine. S'il y a une seule recette à retenir, et par cœur, c'est bien celle la , hihiih, Et bien oui, elle peut sauver la mise à maintes fois. Indispensable pour la réalisation des gratins à légumes , les gratins de poissons, des fameuses lasagnes, de la moussaka,