Râpée de pommes de terre ou croquettes de pommes de terre crousti-fondantes. Cette variante est algérienne et existe version française, précisément lorraine. Dans cette version, on trouve les pommes de terre râpée, de l'ail, œufs. Dans la version lorraine, on a les oignons râpés en plus et un peu de farine.  Ces croquettes accompagnent facilement