Bacalao con judías blancas o empredrat un típico y tradicional plato de la gastronomía catalana.Se trata de una ensalada fría donde los ingredientes principales son el bacalao y las alubias blancas.Esta ensalda admite unas equeñas variaciones añadiendo salazones o cambiando las alubias por garbanzos o lentejas. A pesar de llevar legumbres,este plato resulta ligero por