Min mormor lavede altid rabarberkage til os børn når hun var på sommerferie hos os. Vi elskede den og specielt hvis vi fik lov til at slikke piskerisene efter hun havde pisket flødeskummet. Rabarber kompottens let syrlige smag sammen med æblekageraspens let sødlige smag giver en behagelig smagsoplevelse. Det hele kulminerer når æblekageraspens sprøde "krummer"