Comme je vous l'ai dit l'autre jour, mon partenaire Prince de Bretagne, par l’intermédiaire de son blog cuisinons-les-legumes.com, organise une opération «endives» afin de montrer que l’endive est aussi un légume, très pratique à cuisiner au quotidien comme en gastronomie. J'y ai participé tout d'abord en vous proposant une première recette de Croustillant d'Endive au Jambon Béchamel