Si j'ai déjà testé différentes recettes de Kouglof (ici ou ici), je  n'avais encore jamais réalisé celle du grand Christophe Felder. Mon mari ayant, du côté de ses grands parents paternels, des origines alsaciennes, je me suis donc lancée dans l'aventure en suivant la recette du chef pâtissier sur sa "bible rose". Kouglof façon Felder