Kalb el louz, Qalb el louz ou" Gelb el louz " (قلب اللوز) qui signifie "cœur d'amandes". C'est une pâtisserie typiquement algérienne, originaire de Constantine , très consistante à base de semoule, d'amandes, de fleur d’oranger  et très fondante grâce au sirop de miel (cherbette) dont elle est abondamment arrosée. Elle est appelée aussi Chamiya dans