La vellutata di porri e patate al bacon è una ricetta nordica abbastanza conosciuta. Io la preparo spesso, quando  ho voglia di una vellutata saporita ma delicata, ottima in inverno per scaldare lo stomaco nelle sere fredde. La vellutata di porri e patate è ottima , comunque, sia caldissima che tiepida, e la si può