Las Baby Back ribs, son la parte superior de las costillas la cual se encuentra entre la espina dorsal y lo que es conocido como costillas bajas entre el musculo loin. La designaci??n ???baby??? indica que este es un corte da animales comerciales (rastro) y no de animales de exhibici??n. Comiendo Rico se enorgullece de presentar una receta autentica de campeonato la cual se llamado 3-2-1 por su forma de ser cocinada, lo cual significa tres horas en el ahumador, dos horas cubiertas con papael aluminio y una hora con salsa BBQ.