Samsa laadjine est l'un des plus grands classiques des gâteaux algériens. Il était présent à toutes les fêtes de l'aid avec la  baklawa, tcharek, makrout, knidlettes, et les boules coco. On faisait d'autres variantes chaque année, mais ceux-la étaient les indispensables. Personnellement, je préfère Samsa laadjine à celle faite avec les feuilles de bricks. Ils