C'est la deuxième semaine du meilleur pâtissier sur M6, qui veut dire la deuxième épreuve technique du concours. J'aime bien cette épreuve, on découvre ou redécouvre des desserts peu connus, pour les faire découvrir ou les remettre au goût du jour. La semaine dernière, c'était la Sachertorte et cette semaine l'épreuve technique est le russe.