Crema pastelera sin leche ni huevo perfecta para rellenar tartas, napolitanas o tartaletas. No creo que se le pueda llamar crema pastelera, más bien es una variante de la crema pastelera sin leche ni huevo, y también sin gluten. Prepararla es fácil y rápido. Como no lleva huevo no hay peligro de que se corte o se contamine de salmonella.