Khfaf, beignet algérien Les sfenj, une belle douceur maghrébine. Ces  beignets en  Algérie, on les trouve dans toutes les régions, mais il existe quelque variantes. Ils sont faits à base de semoule avec plus ou moins de farine, ou exclusivement de farine comme la recette que nous propose Wassila, aujourd'hui, dans le cadre du