Disse italienske småkager, på italiensk: Biscotti di prato kaldes også sommetider for Cantucci. De er temmelig hårde og holder sig godt i en lufttæt beholder. Når man spiser dem i italien, dypper man dem ofte først i et glas vin santo. De er temmelig nemme at lave. Nu da det er nytåraften i aften kan jeg