Un délicieux gâteau maghrébin (on le retrouve en Algérie, Maroc et en Tunisie). Le nom signifie la cheville de gazelle. Xe gâteau a la forme de croissant et en Algérie, il est appelé tcharek (tcharak, تشاراك ). Il s’agit d’une farce à base d’amandes parfumée à la fleur d’oranger, façonnée à l’aide d’une fine pâte