Empanada de mejillones muy sencilla de hacer y que queda muy rica. Podemos hacer esta empanada como la hice yo, con mejillones de lata, ya sean mejillones al natural o mejillones en escabeche. Si quieres hacer la empanada con mejillones frescos, simplemente los tenemos que cocer previamente, sacar de sus conchas y listos para poner