Esta receta se prepara con ingredientes que tenemos casi siempre en casa: filetes de cerdo, champiñones, jamón serrano, ... y es extraordinaria, no solo por su sabor sino también por su apetecible presentación. Se termina gratinando en el horno los filetes con una provenzal de champiñones y jamón que aportan sabor y excelente textura crujiente.