Ik ben dol op American pancakes als ontbijt! Het is even een werkje, maar dan heb je ook wat! Deze American pancakes zijn extra lekker doordat ze met tarwebloem worden gemaakt i.p.v. gewone bloem. Hierdoor zijn ze wat steviger dan de gewone American pancakes. De karnemelk geeft deze pancakes een lekkere, frisse smaak. Door de tarwebloem is het beslag vrij dik, waardoor het minder uitloopt in de pan. Je kunt in een gewone koekenpan makkelijk drie pancakes tegelijk bakken. Je kan de pancakes zo groot maken als je wilt. Ik heb een juslepel gebruikt om het beslag in de pan te scheppen, zo hebben de pancakes precies het goede formaat. Naast dat volkoren pancakes gezonder zijn dan de reguliere pancakes, vullen ze ook een stuk beter. Als je liever wat minder vullende pancakes wilt maken kun je de tarwebloem voor de helft (of helemaal) vervangen door gewone patentbloem. Variatietips: Bananen pancakes: Voeg een geprakte banaan toe aan het beslag. Havermout pancakes: vervang de helft van de tarwebloem door reguliere bloem en voeg en flinke hand havermout aan het beslag toe. Blueberry pancakes: roer 100 gram bosbessen roer het beslag en serveer de pancakes met extra bosbessen