Una delle tante varianti di pollo e peperoni che faccio è questa dei bocconcini di pollo allo scalogno con curcuma e peperoni. La ho inventata perchè adoro il profumo della curcuma, che tra l'altro è una spezia dalle molteplici proprietà benefiche. Ha infatti proprietà antinfiammatorie, ma soprattutto antiossidanti, e pare possa prevenire l'insorgenza di alcuni