Carré d'agneau en croute d'herbes, cuisson vapeur La viande d'agneau a la réputation de met raffiné. Une viande tendre et savoureuse qui tient une place importante lors de repas festif. Que l'on parle de gigot d'agneau au four, le fameux gigot de 5 heures ou de 7 heures, une épaule d'agneau au four, ou