L’art culinaire algérien possède ses propres spécificités et pourtant seul un véritable connaisseur ne saurait confondre un tajine algérien avec l’un de ses cousins originaires d'autres pays maghrébins. La gastronomie algérienne fait appel à de nombreux produits, notamment des produits de la mer, cependant elle reste une cuisine où les céréales dominent. Il n’existe