این سس مایونز سیردار در لیست مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای منطقه پروانس دیده می شود. اما خود به تنهایی نیز، سس بسیار خوشمزه ای است که همراه مجموعه ای از سبزیجات نیم پز و خام سرو می شود.