Paul heeft laatst super lekkere zongedroogde tomaten tapenade met cashewnoten meegenomen van de Jumbo. Later die week ging ik terug om nog een bakje te halen, maar toen hadden ze hem niet meer. Balen dus! Er zat niets anders op.... ik moest proberen die tapenade zelf na te maken! Ik ben op zoek gegaan naar tapenade recepten en uiteindelijk heb ik een aantal recepten samengevoegd en er cashewnoten bij gedaan. De smaak is niet helemaal hetzelfde geworden als de tapenade van Jumbo, maar hij komt heel dicht in de buurt. Deze tapenade is lekker op een stokbroodje, maar op een boterham met kaas, ham of kipfilet is hij ook heel erg lekker!