Jak dla mnie jest to idealne śniadanie. Zamiast nudnej jajecznicy czy omleta, możemy przyrządzić przepyszne muffinki z brokułami, boczkiem i serem cheddar. Muffinki nie zawierają mąki, składają się tylko z jajka, odrobiny jogurtu naturalnego i dodatków. Powiedziałabym więc że jest to jajko w nietypowej postaci :) Bardzo pożywne śniadanie lub przekąska o niskiej zawartości węglowodanów.