Encore un gâteau réalisé avec de la compote de pommes remplaçant le beurre, cette fois ce n'est pas un moelleux mais un fondant au chocolat noir. Je vais bannir le beurre dans mes gâteaux; cela permet de se faire des plaisirs avec moins de calories. Hé oui la matière grasse alourdirait énormément la note calorique ! Pour ce fondant, il faut compter 1735 calories au total. J'avais flashé sur ce fondant en visitant le blog d'une jeune demoiselle de 12 ans, la cuisine est un jeu d'enfant ... la relève est assurée ! Quel plaisir de voir des jeunes adolescents bloguer ! Pour ce fondant, j'ai utilisé une tablette pâtissière chocolat noir amer reçue de mon partenaire Mazet confiseur. C'est un chocolatier français et confiseur de luxe depuis 1903. Vous trouverez dans sa boutique en ligne toute sorte de chocolat et de confiserie : à déguster, à pâtisser. J'ai également eu la chance de recevoir leur pâte à tartiner que nous avons apprécié sur une baguette bien fraîche au moment du goûter. Le moule château-fort, je vous en ai parlé lors de mon article de présentation de la box cuisine enfants, Charlie Jasmin. En effet, Charlie Jasmin se développe et nous gâte de moules en silicone et de décors sucrés.