J'ai l'impression que ça fait des lustres que je n'ai pas publié une recette de pasta ! Quand j'ai acheté le magazine 750g, j'ai tout de suite craqué sur cette recette que j'ai réalisée à ma façon. Ca vous étonne ? Impossible de suivre une recette à la lettre, il faut que j'y mette forcément mon grain de sel. Il existe une multitude de formes de pâtes, c'est vrai que j'apprécie les penne mais bien d'autres aussi. Plus jeune, je trouvais la texture de l'aubergine trop spongieuse ... mais ça, c'était avant.