J'aime expérimenter en cuisine ... mettre de l'avocat pour remplacer le beurre dans un muffin au chocolat ou ici un moelleux avec de l'azuki, le haricot rouge du Japon, sans farine et sans beurre ... c'est ma balance qui va être contente ! D'ailleurs, si vous la trouvez sur votre chemin, dites lui de rentrer à la maison ! Merci à Lignes et papilles pour sa recette dont je me suis largement inspirée. Si vous voulez en savoir plaisir sur cet haricot rouge du Japon, vous pouvez aller voir le blog de Charlie Jasmin qui lui a consacré un article.