Je me baladais ...sur la toile, dans les blogs chouchous des copines et je suis tombée sur une recette de gratin de pâtes aux poireaux et saumon chez Mymy. Ni une ni deux, je recopie la recette et le soir même, j'étais en cuisine pour faire sa recette mais à ma sauce. Le saumon Delpierre provient de fermes marines idéalement situées dans les eaux froides et claires des Fjords de Norvège. Ils le préparent avec soin dans leur atelier de salage et de fumage, en Alsace. Leur fumaison se fait à partir de bois de hêtre français.