Une tarte bien provençale que je ne nommerai pas pissaladière car mis à part les oignons, les autres ingrédients ne sont pas dans la recette originale de cette spécialité du sud. L'oliveine est une tapenade à base d'olive verte verte, de verveine et de câpres, sans ajout de conservateurs et sans colorant. Oui oui, il y a bien un bon kilo d'oignons dans cette tarte, nous adorons ça !